25 ans = 25 coups de cœur du commerce liégeois : Cafés Ubuntu [7/25]

21/04/2024

À l’occasion des 25 ans de Mr. Bricolage en Belgique, nous avons eu envie de mettre en lumière des commerces locaux de notre belle Ville de Liège, car ils le méritent bien : nos commerçantes et commerçants font vivre la Ville ! Mais au vu de toutes vos recommandations, il y a trop de bons commerces de proximité à Liège que pour se limiter à 25… C’est donc bien une série de 50 articles qui vous attend ces prochaines semaines ! Librairies, restaurants, magasins de vêtements, bons plans, tendances, et nouveautés, dans tous les quartiers, tout y passe… ou presque !

Lorsque l’on est à la recherche d’un endroit calme où faire une pause pour boire un coup ou manger un bout, il vient souvent à l’esprit de se poser dans un café ou un bar. Cet endroit parfait serait-il donc le bar à café Ubuntu ?

C’est à présent un lieu chaleureux et convivial que je vous propose. On retrouve dans ce petit café du quartier des Guillemins, des cafés de spécialité, des thés et des douceurs gourmandes. Cette petite restauration, arrivée récemment, se déroule en étroite collaboration avec David Wagemans, un maraîcher de notre région liégeoise. La cuisine ne comprend que des produits sains, locaux et éthiques, de quoi mélanger durabilité et délice.

 

Mais ce n’est pas tout, dans l’arrière-boutique se trouve leur propre atelier de torréfaction ! En effet, Oualid Adlouni n’est pas uniquement là pour servir le café, mais bien pour partager sa passion du café avec le grand public. Le café est donc fabriqué sur les lieux directement par l’équipe même qui vous accueille le sourire aux lèvres. Ce café fait avec amour est disponible à la vente dans la boutique. Il se trouve à côté des quelques accessoires vous donnant l’impression d’être un véritable barista.

Avec ses études en coopération internationale, Oualid n’était pas prédestiné à tomber dans le monde du café. C’est lors d’un voyage à Florence en Italie qu’il est tombé amoureux d’un petit café aux allures semblables du café Ubuntu qu’on connait aujourd’hui. En rentrant, il s’est donc intéressé aux formations de barista, est retourné à Florence et a même travaillé dans la ville lumière deux ans avant de finalement poser ses valises à Liège.

Le projet était parfait. Il mélangeait tout ce qu’il aimait, à savoir : la coopération, le commerce équitable, mais aussi l’artisanat. Il avait trouvé un projet où il se sentirait utile, apporterait son aide et rendrait , à sa façon, le monde meilleur.

La prochaine adresse pour votre café est toute trouvée ! C’est chez Cafés Ubuntu évidemment.

Horaire : du mardi au vendredi de 7 h à 17 h, le samedi de 10 h à 17 h
Adresse : rue Paradis104, 4000 Liège
Contact : 04 263 00 27
S’y rendre : 
- à pied : proche de la gare de Guillemins
- à vélo : arceaux disponibles devant la boutique
- en bus : accès via les lignes qui s’arrêtent à la gare de Guillemins
- en voiture : places de parking dans les rues avoisinantes